Re: grafici eps

Ti consiglio di usare il pacchetto psfrag. Con matlab, nel titolo scrivi 1, o qualcos’altro, e salva. Poi quando inserisci l’immagine eps, prima di \includegraphics scrivi.
`
\psfrag{1}{$Valori singolari della matrice \Gamma_f \cdot \L_z$}`

Presumo che compili con latex->dvips->ps2pdf, visto che usi figure eps.

Ciao

Andrea