Ciao,
il tuo codice in linea di massima mi funziona, metti la “\” prima di textbf se vuoi che il comando venga riconosciuto, altrimenti LaTex lo considera come un testo normale e te lo stampa assieme al resto.
\textbf{“SIGLA IMPIANTO”}
non ho provato l’includegraphics ma per facilità ti conviene mettere il file del logo nella cartella dei sorgenti del tuo manuale così tra parentesi graffe puoi scrivere semplicemente {logo} invece di {immagini\logo}.
Se vuoi spaziare le righe puoi mettere (ad esempio dopo l’includegraphics) il comando
\vspace{1cm} che, nel mio esempio, ti spazia di 1cm l’oggetto immediatamente sotto. Così se metti il vspace prima dell’immagine puoi spostarla in basso rispetto al bordo superiore, altrimenti puoi trovartela allineata in alto.
Devi andare a capo riga ad ogni fine riga.
Cliente: PIPPO s.p.a. \\
Commessa: TORTA DI NONNA PAPERA \\
Data Spedizione: 31/12/2007 \\
Sono considerazioni in velocità, però so che esiste un pacchetto front-th con una buona guida. Serve a scrivere le intestazioni delle tesi di Laurea ma è ampiamente adattabile alle esigenze di chiunque per cui con un lavoro di fino potresti trasformarlo in una intestazione di “Manuale per Commessa”. Ad esempio il pacchetto ti scrive Candidato: e poi il nome del candidato che metti tu, ridefinendo il comando con Cliente al posto di Candidato e così facendo per il resto (Manuale al posto di Tesi etc.) puoi ottenere il risultato che desideri.
Ciao
Cristiano