A proposito, l’ambiente center non va bene. Usa \centering.
E poi tu usi un float dentro l’ambiente landscape e ciò non ha senso.
La figura ruotata deve andare in una pagine a sé. Infatti landscape gira tutta la pagina e non una zona di essa e quindi se vuoi una figura in quel modo non puoi fare altro che metterla da sola; non puoi cambiare orientamento due volte nella stessa pagina.
Prova così
`
\usepackage[figuresright]{rotating}
\usepackage{graphicx}
\begin{document}
….
\begin{sidewaysfigure}
\centering
\includegraphics[width=.4\linewidth]{…..}
\caption{Diagramma dei Casi d'uso: Casi d'uso e relative inclusioni}
\label{fig:CdU2}
\end{sidewaysfigure}
….
\end{document}
`
ho messo .4\linewidth, cioè .4\textheight, visto che \linewidth se l’orientamento e landscape coincide con \textheight e non con \textwidth.
ciao
Andrea