Re: Utilizzo di Ghostview

presumo bisogna passare manualmente l’opzione a dvi2gs.

Ormai lo sapete, non uso Windows e quindi non ho idea di che cosa utilizziate per realizzare il *.ps; comunque, con dvips vi basterebbe passare esplicitamente il tipo di “carta” usato (altrimenti viene usato di default quello configurato nelle impostazioni generali del programma):
`dvips -o pippo.ps pippo.dvi -tlandscape
dvips -o pippo.ps pippo.dvi -T`
La seconda “versione” vi permette di specificare un formato di pagina particolare una tantum.

mi stupisce il modo che hai usato per centrare la parola, io avrei usato il più banale \vspace*{\fill}

Reminescenze del Plain TeX (vedi anche gli assegnamenti alle varie lunghezze e l’uso di \it al posto di \itshape).