Stefano,
non mi sono molto chiari gli allineamenti. Desideri forse questo?
`\begin{table}[ht]
\centering
\begin{tabular}{ccc}
\toprule
MODEL & Type & near-wall treatment\\
\midrule
Spalart-Allmaras & – & -\\
\midrule
RSM & – & low-Reynolds modification\\
\midrule
\multirow{2}*{$k-\omega$ model} & standard & – \\\cmidrule{2-2}
& SST & – \\
\midrule
\multirow{5}*{$k-\epsilon$ model} & \multirow{3}*{Realizable} & enhanced wf\\
&& {\small enhanced wf + relaxation factor}\\
&& enhanced wf + $l \sim 0,9$\\
& RNG & enhanced wf\\
& standard & enhanced wf\\
\bottomrule
\end{tabular}
\caption{Resume table of all of the simulations executed}
\label{tab_resumecases}
\end{table} `
Per quanto riguarda il discorso di subfloat spiegati meglio. Comunque togli l’ambiente center e usa \centering all’inizio e basta, come del resto ho scritto ora.
Ciao
Andrea