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\firstname{\Huge Pinco}
\familyname{\Huge Pallino}
\title{\emph{Curriculum Vit\ae{} et Studiorum}}
\address{Casa Mia}{Mia città}
\phone{+39 01234}
\mobile{+39 56789}
\email{Pinco@pallino.it}
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\begin{document}
\maketitle
\section{Education and training}
\cventry{Sept. 2005–July 2007}{M. Sc. in Physics}{Università degli Studi di Genova}{}{final score 110/110 \emph{cum laude}}{Thesis: “Spin polarized transport and micromagnetism in La\ped{0,67}Sr\ped{0,33}MnO\ped{3-$\mathrm{\delta}$} channels''}
\end{document}
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Aggiungendo roman o nolmodern tra le opzioni facoltative di classe (accanto a blue, per intenderci) non cambia nulla.
Grazie!