Ho risolto, scusate il disturbo.
Riporto il codice corretto se a qualcuno interessa:`\begin{frame}{Dati di interesse}
\begin{minipage}[t]{\textwidth}
\begin{itemize}
\item<2-> Riga 1
\item<3-> Riga 2
\item<4-> Riga 3
\end{itemize}
\end{minipage}
\vfill
\begin{overlayarea}{\textwidth}{.4\textheight}
\centering
\only<1|trans:0>{\includegraphics[scale=1]{parametri}}\only<2|trans:0>{\includegraphics[scale=1]{parametri_t}}\only<3|trans:0>{\includegraphics[scale=1]{parametri_v1}}\only<4|trans:1>{\includegraphics[scale=1]{parametri_v2}}
\end{overlayarea}
\end{frame}`Con l’opzione trans si vede solo l’ultima immagine, senza quell’opzione le immagini si sovrappongono correttamente.
Scusate e buona giornata