ciao,
io non capisco troppo bene la domanda. inoltre: cosa intendi per plain? plain TeX o altro?
se usi LaTeX e se vuoi inserire da tastiera degli accenti puoi usare il gia citato:
`\usepackage[latin1]{inputenc}`
che è facilissimo, a patto di avere una tastiera con le lettere accentate o un sistema di inserire lettere accentate nel tuo sorgente imput (per esempio con tastiera americana e emacs inserisci ê come ^e in iso-accent-mode).
se invece vuoi dei set di caratteri con gli accenti puoi provare:
`\usepackage[T1]{fontenc}`
che piuttosto di sovrapporre gli accenti alle lettere ha già i caratteri accentati belli pronti. attento pero’ con i problemi al pdf e simili.
se usi TeX non so che dire, non sono un esperto, ma ho i miei grossi dubbi che tu possa riutilizzare tali pacchetti.
spero di esserti stato di aiuto.
ciao
f