… ogni pacchetto che tu richiami nel preambolo è un file .sty (un file “di stile”, che contiene cioè tutte le caratteristiche che permettono al pacchetto di fare quello che promette di fare grazie ai comandi specifici del pacchetto, come, ad esempio \lettrine{N}{el mezzo del cammin di nostra vita} eccetera).
LaTeX vede il comando`\lettrine{}{}`
e si aspetta di compilare il testo secondo le indicazioni che il pacchetto (=lettrine.sty) che hai richiamato nel preambolo contiene a proposito del comando \lettrine…
Più precisamente ciò che avviene è:
Il comando \usepackage[
Poi LaTeX semplicemente esegue i comandi che trova nel sorgente (e gli ambienti) utilizzando la corrispondenza
Bye.