La ringrazio Sign. Antonio Ledda,
ha funzionato! Unico neo che forse dovrò riguardare è che:
ORDINE VENDITA(\underline{NOrdine}, \dashuline{DataOrdine}, Cliente, DataConsegna, Note)\\
ho utilizzato il comando \underline per sottolineare in modo continuo la parola ed \dashuline per sottolinearla tratteggiandola. Nella visualizzazione della pagina le due sottolineature non avvengono alla stessa altezza ma \dashuline è più bassa rispetto ad \underline. Forse sarebbe meglio uniformarle.
Comunque il modo per effetuare la sottolineatura tratteggiata è avvenuto nel seguente modo, come mi ha indicato il Sig. Ledda:
ho caricato
\usepackage{ulem}
e definito come già impostato di default
\def\dashuline{\bgroup
\ifdim\ULdepth=\maxdimen % Set depth based on font, if not set already
\settodepth\ULdepth{(j}\advance\ULdepth.4pt\fi
\markoverwith{\kern.15em
\vtop{\kern\ULdepth \hrule width .3em}%
\kern.15em}\ULon}
dopodichè l’ho utilizzato per la riga
ORDINE VENDITA(\underline{NOrdine}, \dashuline{DataOrdine}, Cliente, DataConsegna, Note)\\
La ringrazio per l’aiuto e per il benvenuto è stato molto utile il suo intervento.