I suggerimenti che ti sono stati dati vanno benissimo; capisco che tu sia un neofita, ma mi pare strano che tu confonda l’editor TeXmaker (o qualunque altro editor) con il programma di composizione latex oppure pdflatex. TeXmaker non c’entra niente; qualunque altro editor ti produrrebbe gli stessi effetti.
Su ogni guida c’è scritto:
Latex importa solo i formati grafici eps, (ps) e metapost (con qualunque estensione)
pdflatex importa solo i formati grafici pdf, jpg, png e metapost (con l’estensione mps}
Tu produci i tuoi grafici con gnuplot; bene, allora perché non
1) esporti i tuoi grafici da gnuplot in formato metapost,
2) cambi l’estensione da, per esempio, grafico.5 in grafico-5.mps
3) importi il grafico, così prodotto e con l’estensione aggiustata, indifferentemente con latex o pdflatex?
Bene inteso in ogni caso non specificare mai l’estensione nell’argomento di \includegraphics: scrivi semplicemente:
`
\includegraphics[opzioni]{grafico-5}
`
Incidentalmente questa potrebbe essere la causa per la quale, nonostante i cambiamenti di formato eseguiti con ps2pdf o simili, non ti cambi niente nella produzione del file finale con pdflatex; se gli dici di importare grafico.eps, anche se esiste nella cartella il corrispondente grafico.pdf, pdflatex non lo cerca perché hai specificato quella estensione “illegale”. Se togli l’estensione, probabilmente i tuoi problemi svaniscono.
Ricordati anche che esiste un pacchetto epstopdf.sty che converte al volo le figure eps in figure pdf se nella tua distribuzione del sistema TeX è abilitato il comando \write18; leggi la documentazione di epstopdf.sty che, se il pacchetto è installato, è già nella cartella …/doc/epstopdf/ del tuo Liinux.
Buon lavoro!