ho risolto con:
`
\begin{table}
\rowcolors{4}{}{gray!16}
\caption{Summary of the adult indispensable amino acid requirements.}
\resizebox{\columnwidth}{!}{
\begin{tabular}{+l^c^c^c^c}
\toprule
\rowstyle{\bfseries} Amino acid protein & \multicolumn{2}{c}{\bfseries Present estimate} & \multicolumn{2}{c}{\bfseries 1985 FAO/WHO/UNU} \\
\rowstyle{\bfseries} & mg/kg & mg/g & mg/kg & mg/g \\
\rowstyle{\bfseries} & per day & per protein & per day & per protein \\\midrule
Histidine & 10 & 15 & 8-12 & 15 \\
Isoleucine & 20 & 30 & 10 & 15 \\
Leucine & 39 & 59 & 14 & 21 \\
Lysine & 30 & 45 & 12 & 18 \\
Methionine + cysteine & 15 & 22 & 13 & 20 \\
\hspace{2em} \textit{Methionine} & 10 & 16 & – & – \\
\hspace{2em} \textit{Cysteine} & 4 & 6 & – & – \\
Phenylananine + tyrosine & 25 & 38 & 14 & 21 \\
Threonine & 15 & 23 & 7 & 11 \\
Tryptophan & 4 & 6 & 3.5 & 5 \\
Valine & 26 & 39 & 10 & 15 \\
\rowstyle{\bfseries} Total indispensible amino acids & 184 & 277 & 93.5 & 141 \\
\bottomrule
\end{tabular}}
\end{table}
`
per lo spazio: mettendo la tabella come flottante mi si crea finalmente un distanziamento.
@g.verticale: con le tabelle fisse l’unico modo è il tuo? latex non decide autonomamente quanto spazio lasciare?
PICCOLA IMPRECISIONE NELL’OUTPUT : nella tabella originale i numeri sono allineati a dx, ma con un margine ampio dal fine cella che in pratica li centra. i miei sono semplicemente centrati. c’è un modo di porre i numeri come nell’originale? altrimenti è ok anche così..