Ciao,
il seguente funziona benissimo in PlainTeX e se il tuo pacchetto di LaTeX (o LaTeX stesso) non lo disabilita, dovrebbe funzionare anche per te.
Sono commandi primitivi di pdfTeX che si usano solo per il output di .pdf. Per il .dvi invece, li devi ridefinire vuoti (\relax).
Alla pagina a cui la bookmark deve riferire metti:
\pdfdest name{NOME} fit
(NOME e’ il nome per cui pdfTeX riconosce a quale \pdfdest deve riferire la \pdfoutline. Lo devi scegliere tu. Puoi avere solo una \pdfdest per ogni NOME. fit significa “visualizza tutta la pagina”, se vuoi un altro modo di visualizzazione, lo trovi nel manuale di pdfTeX.)
Poi metti, meglio subito dopo, questo:
\pdfoutline goto name{NOME} count 0 {TESTO DEL BOOKMARK}.
(count e’ il numero di “sottobookmarks diretti” della bookmark. Se non c’e’ nessuna, si puo’ ommettere).
Altri informazioni le trovi nel manuale di pdfTeX.
Spero di averti aiutato.
Tomas