Riporto il preambolo per completezza, comunque si, hyperref è l’ultimo pacchetto dichiarato.
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\documentclass[a4paper,12pt,twoside,openright]{book}
\usepackage[latin1]{inputenc}
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\usepackage{setspace}
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{geometry}
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\usepackage{makeidx}
\usepackage{moreverb}
\usepackage{subfigure}
\usepackage{float}
\usepackage[tight,italian2]{minitoc}
\setlength{\mtcindent}{10pt}
%\usepackage[colorlinks=false]{hyperref}
% Formato intestazione pagine
\pagestyle{fancy}
\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{\thechapter\ #1}{}}
\renewcommand{\sectionmark}[1]{\markright{\thesection\ #1}}
\fancyhf{}% Rimuove attuali impostazioni intestazione e piè di pagina per reimpostarle.
\fancyhead[LE,RO]{\bfseries\thepage} % Numero di pagina – Grassetto corsivo
\fancyhead[LO]{\textsc{\rightmark}} % Sinistra – Maiuscoletto
\fancyhead[RE]{\textsc{\leftmark}} %Destra – Maiuscoletto
\renewcommand{\headrulewidth}{0.5pt}
\renewcommand{\footrulewidth}{0pt}
\addtolength{\headheight}{2.5pt} %riserva spazio per la linea % default 0.5 ma da warning
\fancypagestyle{plain}{
\fancyhead{}% ignora, nello stile plain, le intestazioni della linea
\renewcommand{\headrulewidth}{0pt}
}
\makeatletter
\def\cleardoublepage{\clearpage\if@twoside
\ifodd\c@page
\else\hbox{}\thispagestyle{empty}\newpage
\if@twocolumn\hbox{}\newpage\fi\fi\fi}
\makeatother
\makeindex
\floatstyle{boxed}
%ambiente codice in riquadro
\newfloat{code}{htp}{loc}[chapter]
\floatname{code}{Codice}
% ambiente citazioni
\newenvironment{citazione} {\begin{quotation}\small} {\end{quotation}}
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