Poi crearti un comando che accetti un argomento, l nome del file che contiene la figura; butto giù così a braccio:
`
\newcommand*\chapterfigure[1]{\clearpage
\ifodd\value{page}\thispagestyle{empty}% oppure plain
\null\clearpage\fithispagestyle{empty}%
\includegraphics[width=\textwidth,height\textheight,keepaspectratio]{#1}}
`
Dopo dari il solito comando \chapter, il quale andrà direttamente sulla successiva pagina dispari, e il giochetto mi parrebbe concluso.
Il comando dopo il primo \clearpage, controlla la parità della nuova pagina; se è dispari, ne emette una vuota o col solo numero di pagina in calce, se scegli plain invece di empty, e po nella nuova pagina, necessariamente pari, include il file grafico specificato come argomento al comando (attenzione al formato compatibile con il motore di composizione che usi!); sono specificati sia lo scalamento in verticale, sia quello in orizzontale, ma per deformare ;l’immagine si richiede di conservarne il rapporto di forma quindi verrà usato quel fattore di scala globale che permette di far stare tutta la figura al suo posto senza deformarla.
Ti ho spiegato la filosofia che ci sta sotto, perché se quello che ho scritto non dovesse funzionare, sapendo quello che bisogna fare sai anche come correggere.