Re: lettere greche

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% !TEX encoding = UTF-8 Unicode
\documentclass{book}
\usepackage{ucs}
\usepackage[utf8x]{inputenc}

\usepackage[polutonikogreek,italian]{babel}

\begin{document}
\begin{otherlanguage}{greek}
Πρῶτον εἰπεῖν περὶ τί καὶ τίνος ἐστὶν ἡ σκέψις
\end{otherlanguage}
\end{document}
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Salva il documento con codifica UTF8. La prima riga serve se usi TeXShop o TeXworks. Lasciala comunque, così se qualcuno usa questi editor e apre quel file avrà la codifica corretta.
Ciao
Ivan