Magari ti sto dicendo cose che non c’entrano niente con i tuoi problemi con la Springer.
Comunque ci provo; cerca in rete pdf2ps oppure usa tranquillamente il convertitore di gview; questo, tuttavia, anche secondo me non produce un risultato valido; mentre se consulti la documentazione di ghostscript trovi come trasformare un file pdf direttamente in ps o in eps senza passare attraverso gview. Ghostscript ha diversi script da azionare dalla finestra comandi che possono fare cose meravigliose, se si riescono a scrivere tutte le infinite opzioni che esso richiede; ecco perché la documentazione che accompagna ghostscript è fondamentale.
Le immagini jpg sono di tipo bitmapped e non si prestano a ingrandimenti o rimpicciolimenti rispetto al suo formato naturale; inoltre vanno abbastanza bene per le fotografie, ma vanno malissimo per di disegni al tratto, come per esempio i diagrammi; per questo scopo il formato png andrebbe meglio; ma se alla Springer vogliono solo formato eps, allora esiste un programmino jpegtops.exe per windows e simili programmi per gli altri sistemi operativi che “incarta” l’immagine bitmapped in un involucro eps e permette di generare file eps dove non è stato perso un solo pixel; chiaro che se l’immagine jpg era brutta, eps non la fa migliorare. Esiste anche pngtops; cerca in rete.
Se le tue immagini iniziali sono generate con photoshop, probabilmente, piuttosto che esportare in un dubbioso eps, conviene esportare in un buon png e trasformare in eps.
L’eps dubbioso è quello che contiene al suo inizio anche una parte bitmapped con la risoluzione dello schermo; essa consente ai programmi di visualizzazione dei file eps di esporre la schermata più rapidamente; mi pare di ricordare che photoshop faccia proprio così.