Ora hai avuto la soluzione da Enrico; ma il tuo modo di cercare le risposte alle tue domandi usando Google non è certamente il più efficace.
Qualunque distribuzione del sistema TeX tu abbia installato sulla tua piattaforma di lavoro, che sia Windows, Linux o Mac non ha importanza, la tua distribuzione contiene una cartella doc che contiene tutte le guide, tutte le informazioni, tutti gli esempi che vuoi, persino la Mica tanto breve guida a LaTeX (in italiano) che garantisce di poter usare LaTeX in 92 minuti 😀
Anche se si tratta di una guida semplice e introduttiva e un po’ datata, è veloce e rapida; Poi ci sono tutti i documenti ufficiali, sono tutti o quasi in inglese (ce ne è anche una in mongolo… 😯 ma serve solo per chi vuol scrivere in mongolo). Capisco che non tutti conoscano l’inglese, ma nemmeno Google da tutto in italiano. Certo, lo capisco benissimo, anche la documentazione in italiano va saputa leggere.
Qui sopra ci sono i link per scaricare l’Arte di scrivere con LaTeX e Introduzione all’arte della composizione tipografica con LaTeX entrambi in italiano; direi che non è che manchi la documentazione 8)