Guarda, se proprio vuoi migliorare le cose con le celle p{n} composte a pacchetto (giustificate da entrambi i lati) puoi aggiungere subito prima di \begin{tabular, ma all’interno di un gruppo o un ambiente qualsiasi la assegnazione:
`
\finalhyphendemerits=0\relax
`
Che cosa succede con questa assegnazione? Di default per l’italiano questo valore è qualcosa come 50 milioni, invece che zero. perché nella composizione normale non si vuole che l’ultima parola del capoverso sia divisa in sillabe; Con una composizione così stratta come i tuoi 25mm, anche l’italiano fa fatica a trovare le divisioni migliori; quindi pdftex fa quello che può anche con il valore nullo; se togli \raggedright ed esegui quella assegnazione, vedi che le cose migliorano un pochino ma non tanto; potresti anche sfruttare la possibilità di allargare uniformemente lo spazio interparola; sono tutti effetti che producono differenti cesure nelle righe e differenti spaziature, ma la soluzione migliore, secondo il mio parere sarebbe di lasciare il margine destro delle colonnine troppo strette eventualmente riempiendo meglio lo spazio come ti ha suggerito Enrico mediante il pacchetto ragged2e.