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Ciao,
da profano ti direi di usare degli spazi negativi (vedi \! \negmedspace \negthickspace).
Magari per comodità definisci un nuovo comando \DeclareMathOperator{\pslash}{p\negthickspace/}
Ad ogni modo, potrebbero essere una serie di boiate, quindi…
… attendo risposta dagli esperti
luca