Grazie Enrico, mi pare che abbia abilitato la sillabazione italiana.
Se scarichi il documento che ho scaricato io al link http://www.ctan.org/get/macros/latex/contrib/europecv/templates/cv_template_it.tex puoi leggerlo tutto.
Ecco qui le prime righe:
`\documentclass[totpages,helvetica,openbib,italian]{europecv}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{graphicx}
\usepackage[a4paper,top=1.27cm,left=1cm,right=1cm,bottom=2cm]{geometry}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{bibentry}
\usepackage{url}\renewcommand{\ttdefault}{phv} % Uses Helvetica instead of fixed width font
\ecvname{Cognome/i Nome/i}
%\ecvfootername{Nome/i Cognome/i}
\ecvaddress{Numero civico, via, codice postale, citt\`a, nazione}
\ecvtelephone[Facoltativo]{Facoltativo}
\ecvfax{Facoltativo}
\ecvemail{\url{email@address.com} Facoltativo}
\ecvnationality{Facoltativo}
\ecvdateofbirth{Facoltativo}
\ecvgender{Facoltativo}
%\ecvpicture[width=3cm]{mypicture}
%\ecvfootnote{Per ulteriori informazioni: \url{http://europass.cedefop.eu.int}\\
\textcopyright~European Communities, 2003.}\begin{document}
\selectlanguage{italian}
\begin{europecv}
\ecvpersonalinfo[20pt]`
Il problema è appunto una graffa non bilanciata: hai commentato \ecvfootnote, ma devi mascherare con % anche la riga successiva.
Ciao
Enrico