Caro Bergomi,
pacchetti come babel o geometry sono standard e molto difficilmente mancano nella tua distribuzione [La]TeX. Altro paio di maniche potrebbero essere prosper o beamer. Come diceva cyberciro è possibile farlo (ma in maniera molto grezza e non rispettando la TDS, TeX Directory Structure) infilando il pacchetto scaricato da CTAN nella LOCALTEXMF e dando un refresh del database dei pacchetti. Come ulteriore indicazione, posso dirti che ciascun pacchetto contiene (di solito in un file che ha nome “INSTALL”) le istruzioni di installazione e che sui manuali delle distribuzioni [La]TeX (sia MiKTeX che teTeX) si trovano le istruzioni per poter sistemare correttamente tali pacchetti.
Tieni presente che è anche possibile infilare pacchetti nuovi nella stessa directory in cui si trova il sorgente: in questo modo, però, dovrai copiare tali pacchetti per ciascuno dei tuoi documenti.
Ciao, spero di esserti stato d’aiuto.
PS: magari, datti una lettura a qualche manuale di base: potrebbe esserti d’aiuto a risolvere qualche tuo dubbio.