Il cofanetto che hai già con i tre libri che hai indicato contiene tutto il meglio mai stampato su LaTeX. Io non disdegnerei il TeXbook (il volume A dell’altro cofanetto. Gli altri quattro volumi sono per veri e collaudati amanti del sistema TeX, ma temo che oggi abbiano più valore storico che pratico. Io oltre ai cinque volumi del Millenium ho anche tre copie del TeXbook e una copia del METAFONT book; ho usato quest’ultimo per il mio grande progetto dei font greci e per alcune altre collezioni di font (in particolare gli LXfonts, che hanno ricevuto tanto apprezzamento oltre oceano, ma, pur presentati al GuIT, dagli italiani non ho mai avuto nessun feedback 🙁 ), ma capisci bene che l’arte di creare i font (dato e non concesso che io possa parlare di arte) non è molto diffusa.
Se non ti piacciono i manuali rilegati a spirale (a me non piacciono) fatteli rilegare da un buon legatore: oggi esistono tanti modi per dare solidità ad una raccolta di fogli sciolti; evita solo la brossura fresata, sicuramente economica, ma non adatta a testi di consultazione. Spenderai qualche biglietto da 10€, ma ne vale la pena.