Re: numerare subsection classe memoir

È meglio dopo \begin{document} perché non pochi pacchetti e classi usano il comando \AtBeginDocument per modificare certe impostazioni che potrebbero essere state modificate prima i qualche altro modo; mettendolo dopo si è sicuri; d’altra parte le classi che impostano il contatore secnumdepth in generale lo fanno prima di \begin{document};
lo stesso vale per il contatore tocdepth che dice fino a che livello vengono inseriti automaticamante i titoli di sezionamento nell’indice.

Mai usati? Io sì e più spesso di quanto pensassi, di solito assegnando un valore più basso di quello preimpostato.