Fino ad un certo punto è corenete. Noi che usiamo il Mac possiamo trovarci in questa posizione strana quando installiamo TeXShop che in prima installazione è configurato per usare la codifica MacRoman. non c’è nula di male se uno non deve fare cose particolari. Comunque quando salvi un file nuovo, oppure quando salvi con Save as,nella finestra di dialogo che si apre oltre alla finestrina per scegliere il nome e scegliere la cartella dove salvare il file ci sono altre due finestrine, l’ultima per scegliere il tipo di file del sistema TeX, che stabilisce l’estensione del file che salvi, e l’altra per specificare la codifica del file da salvare.
Se non si imposta TeXShop in prima installazione con una codifica specifica diversa da MacRoman, non lo si si chiude sena avere ami salvato niente, e poi lo si riapre , la specifica della codifica nel pannello di configurazione di TeXShop non ha tempo di essere scritta nei file di configurazione, anche quelli che si trovano nelle cartelle nascoste, e quindi se si comincia a lavorare subito si “sporcano” questi file di configurazione e poi si diventa matti finché non si rinuncia a si lascia tutto con la codifica MacRoman.
Per riparare questa situazione bisogna disinstallare tutto quanto; io per il mio mMac mi sono caricato il software gratuito AppCleaner.app, che esegue una pulizia completa per disinstallare una applicazione; solo dpo avere disinstallato TeXShop con questa applicazione sono riuscito a eliminare anche i file di configurazione nascosti e a reinstallare poi TeXShop con una situazione assolutamente pulita, a configuralo “vergine”, a chiuderlo con Quit affinché i parametri di configurazione venissero scritti ben bene sui file di configurazione, e poi, dopo averlo riaperto tutto funziona come specificato e in modo tale che riconoscesse anche una eventuale codifica diverse per salvare con la codifica giusta, senza cambiarla, quando si mettevano le righe magiche all’inizio del file.
Situazione delicata, che richiede le maniere forti per essere risolta, ma poi tutto si sistema.