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Ehm… mi da errore… sembra che non conosca quella opzione…
Evidentemente hai una versione vecchia di classicthesis. Scrivi questo poco prima di \begin{document}:
`\makeatletter
\@addtoreset{figure}{chapter}
\renewcommand{\thefigure}{\thechapter.\arabic{figure}}
\makeatother`
Ciao
Enrico