Ragazzi, so che non bisogna farlo, ma l’ho fatto: sul Mac:
1) ho copiato da 2011/texmf-var/tex/generic/config/ i due file language.dat e language.def sul desktop
2) li ho editati entrambi cambiando la data del 2009 con la data 2011-07-01 dovunque si trovasse la vecchia data e li ho salvati sul desktop;
3) li ho trascinati uno alla volta nella stessa cartella dove c’erano i file originali rispondendo sì alla richiesta di autenticazione e sì a “rimpiazza un file più vecchio”. L’autenticazione è la password del superuser o dell’administrator
4) da terminale e con le prerogative del superuser ho dato il comando`sudo fmtutil-sys –all`
Tutti i formati sono stati ricreati senza errori e ora la mia distribuzione è aggiornata e funzionante. Spero che il team che lavora sul TeX Live Manager per domandi abbia già risolto il problema. In attesa se qualche altro violatore di norme vuole seguire la mia strada, sappia che non succede nulla di male.