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Ciao,
se vuoi ottenere \omega in grassetto, \textbf non ti darà il risultato che vuoi. Per i caratteri greci, devi usare \boldsymbol (che sostituisce il \mathbf che si usa per i caratteri latini). Puoi scrivere:
`$\overrightarrow{\boldsymbol{\omega}}$`
Ciao,
Marco.
