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Alla seconda domanda non so rispondere. Intanto ti chiedo due cose:
1. Usi TeXnicCenter? Se sì, toglilo e usa TeXworks, TeXstudio o TeXmaker.
2. Prova a fare un update di MiKTeX (da admin). Dopodiché riprova ad
aggiornare i formati e vediamo se ti dà ancora errore.
Ciao ciao.
Fra