Ciao,
alert è un comando che serve sostanzialmente per evidenziare del testo; ad esempio prova \alert{parola}. Sulla beameruserguide trovi sicuramente una definizione più completa e tutti i vari utilizzi (compreso quello negli ambienti di elenco).
Con il codice che hai postato ho provato a compilare una presentazione :smile:: a me il rosso negli ambienti non entusiasma più di tanto, ma i gusti sono gusti :wink:. Secondo aspetto: hai notato che il titolo della slide è molto vicino al bordo sinistro? Se ti interessa poi ti dico come spostare più a destra.
Ultima cosa: perchè non inserisci una linea orizzontale fra titolo della slide e testo? Dimensionata alla larghezza del testo (\textwidth), secondo me, è un comodo strumento per far risaltare il titolo della slide e “staccare” un minimo il bianco di sfondo. Ecco:
[attachment=72]prova.jpg[/attachment]
Ciao
Claudio