Puoi usare questo trucco:
`\documentclass[a4paper]{article}
\usepackage{longtable,booktabs,amsmath,array,xparse}
\NewDocumentCommand{\longentry}{s m}{%
\IfBooleanTF{#1}
{\smash{\dolongentry{#2}}}
{\dolongentry{#2}}}
\newcommand{\dolongentry}[1]{\begin{tabular}[t]{@{}l@{}}#1\end{tabular}}
\begin{document}
\begin{longtable}{ll>{\itshape}l}
% didascalia ed etichetta
%\caption{Un esempio di tabella ripartita su pi˘ pagine.}
%\label{tab:longtable} \\
% intestazione iniziale
\toprule
\multicolumn{1}{c}{\textbf{Comando}} &
\multicolumn{1}{c}{\textbf{Effetto}} &
\multicolumn{1}{c}{\textbf{Origine}}\\
\midrule
\endfirsthead
% intestazione normale
\multicolumn{3}{l}{\footnotesize
Continua dalla pagina precedente} \\
\toprule
\multicolumn{1}{c}{\textbf{Comando}} &
\multicolumn{1}{c}{\textbf{Effetto}} &
\multicolumn{1}{c}{\textbf{Origine}} \\
\midrule
\endhead
% piede normale
\midrule
\multicolumn{3}{r}{\footnotesize
Continua nella prossima pagina} \\
\endfoot
% piede finale
\bottomrule
\multicolumn{3}{r}{\footnotesize
Si conclude dalla pagina precedente} \\
\endlastfoot
% corpo della tabella
Danno fisico
& Fuoco & A, D, E\\
& Danni dovuti all'acqua & A, D, E\\
& Inquinamento & A, D, E\\
& MAJOR ACCIDENT & A, D, E\\
& Distruzione di attrezzatura o MEDIA & A, D, E\\
& Polvere, corrosione, congelamento & A, D, E\\
\midrule
Eventi naturali
& Fenomeni climatici & E\\
& Fenomeni sismici & E\\
& Fenomeni vulcanici & E\\
& Fenomeni meteorologici & E\\
& Alluvione & E\\
\midrule
\longentry*{Perdita di servizi\\ essenziali}
& Guasto dell'aria condizionata o ??? & A, D\\
& Interruzione del servizio elettrico? & A, D, E\\
& Guasti nelle telecomunicazioni?? & A, D, E\\
\midrule
\longentry*{Disturbi dovuti\\ a radiazioni}
& Radiazioni elettromagnetiche & A, D, E\\
& Radiazioni termiche & A, D, E\\
& impulsi elettromagnetici & A, D, E\\
%\midrule
%forzo ad andare a pagina nuova
\pagebreak
Guasto tecnico
& Guasto delle attrezzature & A\\
& Malfunzionamento delle attrezzature & A\\
& Saturazione del sistema informativo & A, D\\
& Malfunzionamento del software & A\\
& Violazione di…..?? & A, D\\
\midrule
\longentry*{Compromissione delle\\ informazioni}
& \longentry{Intercettazione di segnali\\ di interferenza compromettenti} & D\\
& Spionaggio a distanza & D\\
& Intercettazioni & D\\
& Furto di supporti(MEDIA) o documenti & D\\
& Furto di attrezzature & D\\
& Reperimento di mezzi riciclati o scartati?? & D\\
& Rivelazione?? & A, D\\
& Dati provenienti da fonti non attendibili & A, D\\
& Manomissione tramite hardware & D\\
& Manomissione tramite software & A, D\\
& Rilevamento della posizione & D\\
\midrule
Azioni non autorizzate
& \longentry{Utilizzo non autorizzato\\ delle attrezzature} & D\\
& Copia fraudolenta del software & D\\
& Uso di software contraffatto o copiato & A, D\\
& Corruzione dei dati/ delle informaizoni & D\\
& ILLEGAL PROCESSING OF DATA & D\\
\midrule
\longentry*{Compromissione di\\ funzioni}
& Errore nell'utilizzo & A\\
& Abuso di diritti & A, D\\
& FORGING OF RIGHTS & D\\
& DENIAL OF ACTIONS & D\\
& \longentry{BRENCH OF PERSONNEL\\ AVAILABILITY} & A, D, E\\
\end{longtable}
\end{document}`
Il comando \longentry è in due specie: con l’asterisco fa in modo che la seconda riga non sia contata per la spaziatura verticale (per ciò che va nella prima colonna); senza asterisco per la seconda colonna.
\multirow non serve a migliorare la tabella, anzi la peggiora.
Occhio che è “meteorologico”, non “metereologico” come dicono sempre ai telegiornali. 🙁
Ciao
Enrico