ho risolto il tutto in questo modo:
Preambolo
\usepackage[format=hang]{subfig}
\captionsetup[subfloat]{farskip=7pt,nearskip=3pt}
corpo del testo
\begin{figure}
\centering
\subfloat[Le mesh \textit{S\_BOWL\_DWN} e \textit{S\_PISTON}]{\label{fig:MbdEp}\includegraphics[scale=0.28, angle=90, trim=0 0.4cm 0 14cm, clip] {ImmaginiTesi/convertite/BowlDWNPiston}}
\subfloat[La mesh \textit{S\_BOWL\_UP}]{\label{fig:Mbup}\includegraphics[scale=0.28, angle=90, trim=0 0.4cm 0 14cm, clip] {ImmaginiTesi/convertite/BowlUP}}\\
\subfloat[La mesh \textit{S\_CYL}]{\label{fig:Mcyl}\includegraphics[scale=0.28, angle=90, trim=0 0.4cm 0 14cm, clip] {ImmaginiTesi/convertite/Cyl}}
\subfloat[Le mesh \textit{S\_HEAD} e \textit{S\_VSEATS\_UP}]{\label{fig:MhEv}\includegraphics[scale=0.28, angle=90, trim=0 0.4cm 0 14cm, clip]{ImmaginiTesi/convertite/HeadVseatsUP}}\\
\subfloat[La mesh \textit{S\_VSEATS\_DWN}]{\label{fig:Mvdwn}\includegraphics[scale=0.28, angle=90, trim=0 0.4cm 0 14cm, clip]{ImmaginiTesi/convertite/VseatsDWN}}
\caption{Mesh delle superfici}
\label{fig:MESH}
\end{figure}
le immagini stanno tutte in una pagina e riesco a mettere la didascalia generale e le sotto didascalie il tutto senza problemi e/o errori.
adesso devo solo sistemare la list of figures dove compare solo il riferimento alla didascalia generale (per intenderci: \caption{Mesh delle superfici}).
Qualcuno sa come riportare i riferimenti delle subcaption (per intenderci: [La mesh \textit{S\_BOWL\_UP}])?