Non hai osservato bene la mia ultima risposta, usa questo (l’ho provato personalmente e funziona senza problemi):
`\documentclass[a4paper,12pt,oneside,reqno]{amsbook}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{natbib}
\usepackage{bm}
\bibpunct{[}{]}{}{n}{}{}
\newcommand{\be}{\begin{equation}}
\newcommand{\ee}{\begin{equation}}
\newcommand{\nt}{\notag}
\newcommand{\somm}[2]{\sum_{#1}^{#2}}
%\newcommand{\somm}[2]{\sum_{{#1}}^{{#2}}}
\newcommand{\dpunt}[1]{\ddot{#1}}
\newcommand{\punt}[1]{\dot{#1}}
\newcommand{\nb}{\nabla}
\newcommand{\vett}[1]{\bm{#1}}
\newcommand{\adim}[1]{\widetilde{#1}}
\newcommand{\dqdq}[2]{\frac{\partial^2 #1}{\partial {#2}^2}}
\makeatletter
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %
% Questo è per le equazioni
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %
%
\renewcommand{\theequation}%
{\ifnum \c@chapter>\z@ \thechapter.\fi \@arabic\c@equation}
%
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %
% Questo è per le sezioni, sottosezioni, ecc…
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %
%
\renewcommand{\thesection}{\thechapter.\@arabic\c@section}
\renewcommand{\thesubsection}{\thesection.\@arabic\c@subsection}
\renewcommand{\thesubsubsection}{\thesubsection .\@arabic\c@subsubsection}
\renewcommand{\theparagraph}{\thesubsubsection.\@arabic\c@paragraph}
\renewcommand{\thesubparagraph}{\theparagraph.\@arabic\c@subparagraph}
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %
\makeatother
\begin{document}
\chapter*{INTRODUZIONE}
\chapter[PROBLEMA DISCRETO MONODIMENSIONALE]{PROBLEMA DISCRETO MONODIMENSIONALE}
\chapter[PROBLEMA CONTINUO BIDIMENSIONALE]{PROBLEMA CONTINUO BIDIMENSIONALE}
\section{Introduzione al problema}
Si consideri ora una piastra se`
Ciao.