Nella documentazione di teubner (texdoc teubner-doc) fine pagina 7, inizio pagina 8, c’è descritta la probabile causa del fatto che non hai ottenuto il font sf. Bisogna in sostanza compilare due volte.
Verifica però che nella tua cartella di lavoro ci sia davvero il file lgrqag.fd; e naturalmente in modo implicito (tramite l’uso di un apposito \usepackage) oppure esplicito mediante un \renewcoomand devi mettere la famiglia qag come la famiglia sf di default (texdoc fntguide).
Ma, domanda: va bene usare helvetica o Adventor per il testo latino: ma per il testo greco sotto pdfLaTeX non credo che vada bene.
Voglio dire: il testo latino ti viene di sicuro con il font sans serif che hai scelto, ma per il greco teubner lavora solo con i font codificato LGR e non mi risulta che ci siano altri font greci, tranne i timesg (mi pare) — che per altro sono piuttosto incompleti — da sostituire ai CBgreek font (dovrei saperlo, visto che li ho creati io…, ma spesso non controllo quello che hanno fatto altri).