A me le testatine su due righe non piacciono ma questo non vuol dire che sia disdicevole: dipende dai tuoi gusti. Non so come fare ad imporre una lunghezza per la riga della testatina. Da quello che scrivi deduco che ti si sovrappongono una testatina destra con una sinistra perché se avessi solo destra o sinistra, andrebbe a capo da solo alla fine della riga.
A chi lo dici…. Sono orrende.
Comunque si può fare, basta che metti delle box dentro \fancyhead…
Esempio:
`\fancyhead[R]{\parbox{0.4\textwidth}{…\rightmark}}`
Se lo vuoi mettere anche dall’altra parte fai lo stesso:
`\fancyhead[L]{\parbox{0.4\textwidth}{…\leftmark}`
Attenzione a non mettere delle parbox troppo larghe o hai overfull hbox.
Comunque ti sconsiglio di seguire questo metodo. Se hai delle testatine troppo lunghe prova a tagliarle con il pacchetto truncate vedi questo topic http://www.guit.sssup.it/phpbb/viewtopic.php?t=1378.
Ciao
Andrea