Ciao, e benvenuto! 🙂
La cosa migliore che tu possa fare è leggere il secondo capitolo dell’Arte di scrivere con LaTeX, che puoi scaricare dalla sezione Documentazione di questo forum. Lì troverai le informazioni necessarie per cominciare a lavorare con la distribuzione e l’editor.
Per quanto riguarda i tuoi problemi:
1.
Ti consiglio di disinstallare MiKTeX e di mettere al suo posto TeX Live 2011, che è veramente completa e ha TUTTO quello che ti serve.
2.
Non ti deve interessare dove e come e quando vengono usati i pacchetti che carichi nel tuo preambolo: se la distribuzione è completa, LaTeX fa tutto da solo.
3.
L’editor ti serve solo per scrivere il tuo sorgente. Premi il pulsante di compilazione e ti appare automaticamente il PDF.
Ciao
Tommaso