Non mi è chiaro il motivo per cui il numero di pag viene sporgente se non ho ridefinito la larghezza dell’header.
Ti viene sporgente perché “sporge” da una scatola di larghezza zero: \llap circa uguale a \makebox[0pt][r].
È uno dei vari “trucchi” di LaTeX quello delle scatole di larghezza nulla. \llap è l’equivalente di plain TeX, non di LaTeX, ma è definito anche in LaTeX, che fa sporgere a sinistra il suo contenuto che appare al motore di composizione come un oggetto di larghezza nulla; è quasi equivalente al comando laTeX \makebox al quale sia specificata un larghezza nulla; e ne differisce per il fatto che \makebox può fare molte altre cose, ma in particolare passa, se necessario, alla composizione in modo orizzontale (LR mode in gergo LaTeX); ma dentro la testina questa funzionalità non è necessaria.