Ciao,
@Liverpool: grazie mille. Ora le cose mi sono più chiare. 🙂
@Lorenzo: il codice che riporti a me disegna una superficie. Confrontando, però, questo risultato con quello che ottengo con il codice che ho proposto io, mi sono accorto che effettivamente il “tuo” codice produce una superficie con asse di simmetria non diretto come l’asse z. La cosa ovviamente non ha senso perché non ho fatto altro che modificare lo stile del grafico, ma tant’è. 🙁
Faccio un commento da inesperto. Il fatto che il solo cambiare lo stile del grafico produca una modifica anche della superficie disegnata, mi fa pensare che ci sia qualche errore nel codice del pacchetto a questo riguardo. Forse per il momento (per le superfici) è meglio lasciar fare i calcoli a [tt]pgfplots.[/tt]
Ciao,
Marco.