Probabilmente stai connettendoti al terribile lentissimo mirror di Roma2 con il comando:
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$ sudo ./install-tl -gui -lang it \-repository mirror.ctan.org/systems/texlive/tlnet
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[tt]mirror.ctan.org[/tt] è un indirizzo internet dove sono elencati tutti i mirror, e tlmgr cerca in quel sito l’indirizzo del mirror più vicino. Già quello di Bologna sarebbe molto meglio e c’è spiegato nella guida di Enrico.
Io uso un altro mirror, olandese: http://archive.cs.uu.nl/mirror/CTAN/systems/texlive/tlnet e non ho mai avuto problemi…
Però può succedere che tu sia connesso a un server lento e quindi è possibile che la connessione cada per la lentezza della risposta. Se anche cambiando server i problemi restano, segui il metodo di scaricare l’unico file ISO e poi installa TL dal file ISO. Scaricare un solo grosso file da un server è più facile che scaricare 2300 file dallo stesso server. Però una volta terminata l’installazione, in generale, devi fare l’aggiornamento, cosa che credo in questo momento non sia necessario.