Re: inserire didascalia in tabularx

Le didascalie sono proprie degli oggetti flottanti, quindi nel tuo caso basta inserire la tabella in un ambiente table, a cui assegnerai la didascalia.
Se non vuoi che la tua tabella sia flottante e vuoi una didascalia (cosa usualmente sconsigliata, perché priva di significato: se una teballa è nel flusso del discorso si presuppone che venga adeguatamente spiegata nel testo) guarda il pacchetto caption e il suo comando \captionof
(queste cose le trovi spiegate molto bene nell’Arte di scrivere con LaTeX…)
Francesco