Alternativamente, dopo aver seguito gli altri consigli che ti hanno dato coloro che i hanno preceduto, resta dento la tabella stessa e dopo il \bootmtab finale, metti al posto del tuo secondo \caption:`
\multicolumn5l{\small Fonte: …}`
Se il riferimento della fonte fosse troppo lungo, usa semplicemente il riferimento bibliografico:[code}
Fonte: \cite{chiave bibliografica}[/code] dove chiave bibliografica è la chiave con cui identifichi la fonte nella bibliografia del tuo documento.
Ancora in alternativa al posto di `\multicolumn5l{…}` metti `\multicolumn5{p{0.5\textwidth}}{…}` sostituendo il coefficiente 0.5 con una altro valore in modo che la larghezza dell’unica cella dell’ultima riga sia praticamente uguale a quella delle 5 colonne messe assieme.