Che cosa vuol dire displaybreak? \displaybreak fa esattamente qquello, spezza un display, spezza cioè un insieme di formlule associate nelleo stesso ambinete che le mette in display (in mostra fuori testo)
Attenzione ai separatori decimali vuol dire che se scrivi tu i numeri, senza copiarli da altre fonti, o stai attento ad usare sempre il punto o sempre la virgola; siccome la virgola è riconoscu=iuta da TeX coe un segno di punteggiatura e in matematica lascia spazi diversi a sinistra e a destra, la soluzione migliore, visot che usi il pacchetto siunitx, è di usare davvero \num con dentro il numero scritto con il punto; se vuoi la virgola, basta impostare le funzioni di \num, e \num cambia il punto in una virgola come segno matematico normale non come segno di punteggiatura, per cui gli spazi a destra e a sinistra sono uguali.
Pignolerie? si forse, ma è questo quello di cui è capace LaTeX; altrimenti perché uno dovrebbe usarlo?