dalla mia esperienza uso immagini .jpg e .png senza problemi, su tutti gli OS.
inserisco semplicemente il nome dell’immagine senza il suo formato (esempio 01 e non 01.jpg o 01.png)
il formato .eps è consigliato perchè non “sgrana”, ma personalmente lo utilizzavo solo su mac. su windows dava una marea di problemi e su linux (e quindi usando kyle) a volte si bloccava a volte no. magari dipendendeva da altri fattori, ma per tagliare la testa al toro, meglio gli altri formati, anche perchè, se non devi ingrandire molto, l’effetto “sgranamento” non ti impiccia più di tanto.
il pacchetto graphicx devi sempre usarlo, a prescindere se carichi .eps, in quanto più completo!
per quanto riguarda l’immagine con i puntini… io tempo fa creai dei grafi molto fitti in png e dovevo ingrandirli e non sgranavano…