Il terzo metodo funziona dopo avere corretto ampiamente quanto viene proposto. Il codice che a me funziona è il seguente esempio minimo compilabile, salvo che la foto che io includo è una foto che certamente non hai, ma basta che tu sostituisca con gli stessi comandi che useresti per inserire una delle tue planimetrie, quindi al posto di ..\boa-capri mettici percorsoAllaTuaPlanimetria/planimetriaxx.
`\documentclass[a4paper]{book}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lipsum}
\usepackage{afterpage}
\usepackage{changepage}
\usepackage{graphicx}
\newenvironment{hugepage}{%
\changepage{}{210mm}{}{}{}{}{}{}{}%
\thispagestyle{plain}
}{\clearpage\thispagestyle{empty}\null\clearpage}
\begin{document}\errorcontextlines=9
\lipsum[1-4]
\afterpage{\pdfpagewidth=2\pdfpagewidth\begin{hugepage}
\includegraphics[width=\textwidth,height=\textheight,keepaspectratio]{../boa-capri}
\end{hugepage}}
\lipsum[5-10]
\end{document}`
Nota la specificazione del raddoppio della larghezza di pagina da passare al pdftex perché la trasmetta al file di uscita; nota la mancanza del suo primo \clearpage, nota che le dimensioni del testo e dei margini sono le stesse che in partenza, salvo che la \textwidth è stata aumentata di 210mm, quanto una pagina A4. (quei paramentri argomenti di \changepage sono degli aumenti relativi alle dimensioni già presenti).
Quello che io ho messo nel comando di chiusra serve per avere il verso della pagina A3 completamente bianco, ma è contato nella paginazione.
se vuoi racchiudere quell’\incldegraphics in un ambiente figure e metterci una didascalia, un \label, quel che ti pare, fallo pure, mentre non è necessario che tu mantenga larghezza e altezza e poi gli dica di mantenere il rapporto di forma, il che significa trascura una delle due dimensioni; però, anche se è eccessivo, non guasta.
Grazie a @franen che ha trovato i link; ma prendiamo atto che spesso quello che si trova nei forum (speriamo raramente nel nostro) sia stato buttato giù d’istinto, ma non sia stato provato; la discussione che segue il primo messaggio mostra che il proponente non aveva nemmeno letto la documentazione del pacchetto changepage, anche se l’idea di usarlo era buona, anzi, ottima.
Nell’uso pratico puoi anche usare il comando \checkoddpage dello stesso pacchetto changepage — di cui ricordati di leggere bene la documentazione con texdoc changepage — per essere sicuro che la pagina inserita da \afterpage appaia sulla pagina dispari; se non stampi fronte retro, puoi semplificare la chiusura dell’ambiente hugepage, lasciandoci solo \clearpage. In ogni caso, per essere sicuro di inserirlo nella pagina giusta, ma se stampi fronte retro, devi trovare sperimentalmente dove inserire \afterpage con il suo argomento. Ci si potrebbe arrampicare un po’ su per i vetri, per creare una macro che trova da sola il punto dove inserire la pagina A3 e il suo verso, ma te lo lascio per esercizio 😉