`\begin{tabular}{|ccccc|}
\hline
\rule[-4mm]{0mm}{1cm}
$I_h$ & \multicolumn{4}{|c|}{} \\
\cdashline{1-2} \cline{2-5}
%\rule[-1cm]{0mm}{1cm}
\multirow{3}*{0} & \multicolumn{4}{:l|}{$b_1$} \rule{2cm}{0pt} \\
\cline{2-5}
\rule[-1cm]{0mm}{1cm}
& \multicolumn{3}{:c|}{\multirow{2}*{$\quad \ I_k$}} \rule{5mm}{0pt} & \multirow{2}*{} \\
\cline{1-2} \cdashline{2-4} \cline{5-5}
\multicolumn{4}{|c:}{\multirow{2}*{0}} & $b_2$ \\
\cline{5-2}
\multicolumn{4}{|c:}{} & $I_l$ \\
\hline
\end{tabular}`
Ti ringrazio per la risposta. Ho provato a modificare il codice che avevo postato e la prima tabella mi è venuta.
Ho provato un po’ con il pacchetto tikz ma non sono riuscito ad ottenere lo stesso risultato.
Potresti farmi vedere un esempio di come fare la seconda tabella?
Grazie ancora