Dovrebbe funzionare anche con [tt]notcategory[/tt]:
`
\addtocategory{ulteriori}{almond:2001}
…
\nocite{*}
\printbibliography[notcategory=ulteriori]
\printbibliography[category=ulteriori, heading=ulteriori]`
Edit: ancora meglio, senza bisogno di fare esplicitamente [tt]\addtocategory[/tt]:
`\documentclass{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenx}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage[babel]{csquotes}
\usepackage[backend=biber,hyperref,backref,natbib,sorting=none,
citestyle=numeric-comp, defernumbers=true,
style=nejm,articledoi=true
]{biblatex}
\usepackage{hyperref}
\addbibresource{bibliografia.bib}
\DeclareBibliographyCategory{cited}
\AtEveryCitekey{\addtocategory{cited}{\thefield{entrykey}}}
\begin{document}
\section{Prova}
Citiamo~\autocite{non-almond:2001}.
\nocite{*}
\printbibliography[category=cited]
\printbibliography[notcategory=cited, title={Ulteriori pubblicazioni consultate}]
\end{document}`
Ciao,
Antonio