Ma, vedi, non ti devi scoraggiare di sicuro; Io penso che il package manager si sia incastrato per quelche motivo che non ha nulla a che vedere con lipsum, quindi riprova; magari non trova il server da cui scaricare o ha avuto un time out di connessione.
Comunque il tuo errore, se errore si può chiamare, è quello di avere una distribuzione incompleta. Non sto scherzando: un messaggio si e uno no, qui sul forum diciamo sempre di eseguire installazioni complete. Con le installazioni complete questi inconvenienti con il package manager non si presentano mai, al massimo per gli aggiornamenti, ma non per installare un pacchetto mancante quando ti fermi e non puoi andare avanti perché ti manca quel pacchetto.
Prova con il template di Lorenzo Pantieri; quello richiede solo di scaricare un file zip e di dicomprimerlo, dovrebbe poter lavorare con moderncv; l’importante è nella tua distribuzione ci sia moderncv, ma mi pare che tu stessi collaudando proprio quello.