Ho dato uno sguardo ad Aquamacs, ma mi è parso un pasticcio.
Una sorta di ibrido che non credo soddisfi né i nostalgici del WYSIWYG né i puristi degli scripts.
Continuo a preferire TexMaker.
Ma tutti i suggerimenti e anche le sollecitazioni a cambiare parere rimangono graditi.
Quanto al flusso di lavoro.
Soltanto un esempio: così come la maggior parte degli editors hanno una voce di menu che permette di selezionare più righe e trasformarle in commento e viceversa, potrebbe essere utile una voce analogo per \item. Si scrivono senza aggiungere altro le diverse voci da mettere in elenco e poi si selezionano e viene aggiunto 1item davanti a ciascuna voce.
Lo stesso si potrebbe fare con le tabelle, selezionando e inserendo la & al posto di un tab.
E altro ancora.
Emil