http://profs.sci.univr.it/~gregorio/texlive-ubuntu.pdf
Qullo è il link da cui scaricare la guida in tialiano per installare TeXLive su ubuntu: Ricordati solo di adattare le date/anni, perchè quella guida è stata scritta per installare una versione precedente,
TeXmaker (io però ti consiglio TeXstudio) lo scarichi e lo installi vuoi con apt-get, vuoi dalla rete direttamente dal suo sito.
Tieni presente, che sempre con apt-get puoi installare anche TeXworks su Ubuntu.
Inoltre qui dal sito scarica la guida di Pantieri e Gordini L’Arte di scrivere con LaTeX; lo trovi nella sezione Documentazione di questo sito. Dalle tue domando direi che ne hai proprio bisogno. Mentre non hai bisogno di leggerlo tutto d’un fiato, leggi i primi pochi capitoli e sfoglia velocemente gli altri: ti serviranno quando dovrai comporre qualcosa di più impegnativo, ma a quel punto saprai dove andare a guardare.