OK chiedo venia.
Il codice è questo:
`
%inizio preambolo
\documentclass[10pt,a4paper,titlepage]{book}
\usepackage{graphicx}
\graphicspath{{Figure/}}
\usepackage[italian]{babel}
%formule chimiche
\usepackage{mhchem}
\usepackage{subfigure}
%includere pdf
\usepackage{pdfpages}
\usepackage{eso-pic}
\usepackage[utf8]{luainputenc}
\usepackage{titlesec}
\usepackage{makeidx}
%ruotare roba
\usepackage{rotating}
%spazio tra righe delle tabelle
\newenvironment{Tabular}[2][1]
{\def\arraystretch{#1.5}\tabular{#2}}
{\endtabular}
%personalizzazione margini
\usepackage{geometry}
\geometry{a4paper,top=3.5cm,bottom=2.5cm,left=2.5cm,right=2.5cm,%
heightrounded,bindingoffset=1.5cm,headsep=2cm,footskip=1.5cm}
%personalizzare elenchi
\usepackage{enumerate}
\usepackage{multirow}
\usepackage{makeidx}
\usepackage{amsmath,amsfonts,amssymb,amsthm}
\usepackage{syntonly}
%accenti
\usepackage[T1]{fontenc}
%euro
\usepackage{eurosym}
\usepackage{xcolor}
\usepackage[hyperindex]{hyperref}
\usepackage{longtable,textcomp}
\usepackage[font=normal,format=hang,textfont=it]{caption}
\usepackage{multirow}
\usepackage{bm}
\usepackage{booktabs}
%unità di misura
\usepackage{siunitx}
%customizzazione layuot pagina
\usepackage{fancyhdr}
\newcommand{\goodgap}{%
\hspace{\subfigtopskip}%
\hspace{\subfigbottomskip}}
\pagestyle{fancy}
\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{#1}{}}
\renewcommand{\sectionmark}[1]{\markright{\thesection\ #1}}
\fancyhf{}
\fancyhead[LE,RO]{\footnotesize\bfseries\thepage}
\fancyhead[LO]{\footnotesize\rightmark}
\fancyhead[RE]{\footnotesize\leftmark}
%\fancyfoot[LO,CE]{}
%\fancyfoot[CO,RE]{}
\renewcommand{\headrulewidth}{0.5pt}
\renewcommand{\footrulewidth}{0pt}
\addtolength{\headheight}{15pt}
\fancypagestyle{plain}{
\fancyhead{}
\fancyfoot[C]{–~~\thepage~~–}
\renewcommand{\headrulewidth}{0pt}
}
\usepackage[numbered,open,openlevel=1,atend]{bookmark}%
\bookmarksetup{color=blue}%
\usepackage[normal,swapnames,write]{frontespizio}
%% Togliere il commento se si vuole ESERCITAZIONE al posto di CAPITOLO
%\renewcommand{\thechapter}{\arabic{chapter}}
%\titleformat{\chapter}[display]
%{\bfseries\Large}
%{\Huge\filleft\MakeUppercase{ESERCITAZIONE} \Huge\filleft\MakeUppercase\thechapter}
%{4ex}
%{\titlerule
%\vspace{2ex}%
%\filright}
%[\vspace{2ex}%
%\titlerule]
%inizio tesi
\begin{document}
\begin{table}
\begin{footnotesize}
\begin{sideways}
\begin{Tabular}{|l|c|c|c|c|c|c|c|c|c|}
\cline{1-10}
&\multicolumn{6}{|c|}{\textbf{Unità in funzione}}&\multicolumn{3}{|c|}{\textbf{Unità non in funzione}}\\
\cline{1-10}
%riga 2_1
\textbf{Classe}&\multicolumn{2}{|c|}{\textbf{Temperatura B.S.} }&\multicolumn{2}{|c|}{\textbf{Umidità relativa} \%}& \textbf{Punto di} & \textbf{Altitudine} & \textbf{Temperatura} & \textbf{Umidità} & \textbf{Punto di}\\
%riga 2_2
\textbf{ambientale}&\multicolumn{2}{|c|}{\si{\degreeCelsius}}&\multicolumn{2}{|c|}{\textbf{(assenza di condensazione)}}& \textbf{rugiada max} & \textbf{del sito} & \textbf{B.S.} & \textbf{relativa} & \textbf{rugiada max}\\
%riga 2_3
&\multicolumn{2}{|c|}{}&\multicolumn{2}{|c|}{}& \si{\degreeCelsius} & \si{\metre} & \si{\degreeCelsius} & \% & \si{\degreeCelsius}\\
\cline{1-5}
%riga 3
& \textbf{Ammessa} & \textbf{Raccomandata} & \textbf{Ammessa} & \textbf{Raccomandata} & & & & & \\
\cline{1-10}
1 & 15 a 32 & 18 a 27 & 20 a 80 & ** & 17 & 3050 & 5 a 45 & 8 a 80 & 27 \\
\cline{1-10}
\end{Tabular}
\end{sideways}
\end{footnotesize}
\caption{Specifiche ambientali per i Data Center}
\label{Tab_Igronometrica}
\end{table}
\end{document}
`
Vorrei affiancare a destra alla mia tabella un testo. Con minipage ho provato ma, ripeto, me lo sposta sotto.